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茂出木浩司

1967年、東京都生まれ。語学留学のため渡米。
1994年に【たいめいけん】に入社し27歳で3代目を受け継ぐ。
2001年に「日本橋三越本店」の地下に惣菜販売【デリカテッセン・ヒロ】を、都内各所に【洋食や 三代目 たいめいけん】を開店。
2017年3月には富山県美術館内に【日本橋たいめいけん 富山店】を開店するなど事業を拡大。
伝統を継承しつつ時代にあった味を追及する一方、商品プロデュースや出版、テレビ出演など幅広く活動中。